The Big Climate Database

Learn more about the climate impact of food consumption with The Big Climate Database. The most consistent, detailed and transparent data collection to date on the climate footprint of food.

Climate footprint calculated in kg. Click on column titles to sort.
Category Food CO2e pr kg Sort ascending Agriculture ILUC Processing Packaging Transport Retail
Meat and poultry Beef, fillet, defatted 185,76 153,03 34,68 -8,08 0,14 5,99 0,00
Meat and poultry Beef, T-bone steak 98,53 81,10 18,38 -4,28 0,14 3,19 0,00
Meat and poultry Veal, meat, medium fat 61,04 50,19 11,38 -2,65 0,14 1,98 0,00
Meat and poultry Beef, meat, average 61,04 50,19 11,38 -2,65 0,14 1,98 0,00
Meat and poultry Beef, roastbeef, cooked, sliced 55,40 45,47 10,31 -2,18 0,02 1,79 0,00
Meat and poultry Beef, topside, cap off 55,31 45,47 10,31 -2,40 0,14 1,80 0,00
Meat and poultry Beef, rump 55,31 45,47 10,31 -2,40 0,14 1,80 0,00
Meat and poultry Beef, pulled beef 46,07 37,32 8,52 -1,89 0,64 1,48 0,00
Meat and poultry Oksekød, kebab 44,05 35,97 8,17 -1,81 0,26 1,43 0,02
Meat and poultry Beef, low fat 43,21 36,63 8,25 -3,23 0,14 1,42 0,00
Meat and poultry Beef, mince, 5-10% fat 41,15 34,70 7,82 -2,86 0,14 1,35 0,00
Meat and poultry Beef, sausage, salami 40,54 32,12 7,36 -0,26 0,02 1,28 0,01
Meat and poultry Beef, mince, 10-15% fat 39,09 32,77 7,40 -2,50 0,14 1,28 0,00
Meat and poultry Beef, mince, 15-20% fat 37,03 30,85 6,97 -2,14 0,14 1,21 0,00
Meat and poultry Lamb, leg, unspecified 32,22 28,08 7,85 -4,61 0,14 0,76 0,00
Meat and poultry Lamb, meat, average values 32,22 28,08 7,85 -4,61 0,14 0,76 0,00
Meat and poultry Lamb, minced 30,40 26,60 7,44 -4,50 0,14 0,72 0,00
Meat and poultry Lamb, flank, spiced, cooked 28,53 25,17 7,03 -4,38 0,02 0,68 0,00
Meat and poultry Veal and pork, mince, 15-20% fat 18,33 14,53 3,68 -0,80 0,14 0,78 0,00
Meat and poultry Meat balls, beef/pork, canned 13,55 10,20 2,61 -0,47 0,63 0,57 0,01
Meat and poultry Meat balls, beef/pork 13,55 10,20 2,61 -0,47 0,63 0,57 0,01
Meat and poultry Meat balls, beef/pork, frozen 13,21 10,20 2,61 -0,45 0,26 0,57 0,02
Meat and poultry Pork, tenderloin, trimmed 7,33 4,13 2,47 -0,35 0,14 0,95 0,00
Meat and poultry Pork, bacon, frying 6,43 3,61 2,16 -0,31 0,14 0,83 0,00
Meat and poultry Grisekød, chorizo, sliced 6,17 2,50 1,55 1,19 0,02 0,90 0,00
Meat and poultry Pork, sausage, salami 5,90 2,51 1,55 1,23 0,02 0,58 0,01
Meat and poultry Grisekød, pepperoni 5,90 2,51 1,55 1,23 0,02 0,58 0,01
Meat and poultry Chicken, minced 5,62 2,81 2,00 -0,20 0,14 0,87 0,00
Meat and poultry Pork, loin, lean 5,54 3,09 1,85 -0,27 0,14 0,72 0,00
Vegetables and vegetable products Potatoes, mashed, instant powder with dry milk 5,44 1,83 0,41 2,11 0,58 0,50 0,01
Vegetables and vegetable products Coconut milk 5,44 2,72 1,94 0,24 0,22 0,30 0,01
Meat and poultry Chicken, breast, flesh and skin 5,18 2,47 1,78 -0,06 0,14 0,86 0,00
Meat and poultry Chicken, breast, boiled, sliced 4,76 2,22 1,59 0,16 0,02 0,77 0,00
Meat and poultry Pork, collar, defatted 4,74 2,98 1,76 -0,83 0,14 0,68 0,00
Meat and poultry Pork, meat, average 4,70 2,61 1,56 -0,22 0,14 0,61 0,00
Meat and poultry Turkey, mince, 5-10% fat 4,67 2,13 1,54 0,13 0,14 0,73 0,00
Meat and poultry Turkey, meat 4,66 2,28 1,63 -0,13 0,14 0,74 0,00
Meat and poultry Pork, roast, collar with rind 4,64 2,58 1,54 -0,22 0,14 0,60 0,00
Meat and poultry Pork, ham, topside (M. Semimembranosus), lean 4,64 2,58 1,54 -0,22 0,14 0,60 0,00
Meat and poultry Pork, pulled pork 4,52 2,14 1,33 -0,11 0,64 0,50 0,00
Vegetables and vegetable products Onions, chopped and deepfried 4,42 0,44 0,26 2,56 1,04 0,11 0,01
Vegetables and vegetable products Potato crisps, coarse 4,37 0,63 0,18 3,09 0,26 0,21 0,01
Vegetables and vegetable products Potato crisps 4,37 0,63 0,18 3,09 0,26 0,21 0,01
Meat and poultry Turkey, breast, boiled/smoked, sliced 4,30 2,05 1,46 0,06 0,02 0,71 0,00
Meat and poultry Pork, ham, boiled, sliced 4,28 2,32 1,38 0,01 0,02 0,54 0,00
Meat and poultry Pork, flank, spiced, cooked 4,28 2,32 1,38 0,01 0,02 0,54 0,00
Meat and poultry Pork, saddle, smoked, boiled 4,28 2,32 1,38 0,01 0,02 0,54 0,00
Meat and poultry Chicken, nuggets, deepfried, ready meals 4,25 1,65 1,12 0,67 0,26 0,52 0,02
Meat and poultry Pork, liver paste, Danish 3,97 1,54 0,92 -0,05 1,18 0,37 0,00
Vegetables and vegetable products Marinated artichokes 3,93 1,42 0,47 0,78 0,64 0,62 0,01
Meat and poultry Pork, mince, 15-20% fat 3,75 2,06 1,24 -0,18 0,14 0,49 0,00
Meat and poultry Pork, mince, 5-10% fat 3,71 2,32 1,37 -0,65 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Pork, meatballs 3,62 1,82 1,10 -0,01 0,26 0,43 0,02
Meat and poultry Chicken, hen, flesh and skin 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,54 0,00
Meat and poultry Duck, meat 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Goose, meat 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Hare, meat 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Rabbit, meat 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Pheasant, flesh and skin 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Squab (pigeon) 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,53 0,00
Meat and poultry Chicken, whole 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,54 0,00
Meat and poultry Chicken, meat, average 3,26 1,52 1,10 -0,03 0,14 0,54 0,00
Vegetables and vegetable products French fries, deepfried, fast food 2,93 0,41 0,12 2,01 0,26 0,14 0,00
Vegetables and vegetable products Gherkin, pickled 2,87 0,89 0,17 0,89 0,64 0,29 0,01
Vegetables and vegetable products Cucumber, large, pickled 2,87 0,89 0,17 0,89 0,64 0,29 0,01
Vegetables and vegetable products Cornichons 2,87 0,89 0,17 0,89 0,64 0,29 0,01
Vegetables and vegetable products Ajvar, relish 2,84 0,97 0,25 0,32 0,64 0,65 0,01
Vegetables and vegetable products Marinated grilled peppers 2,81 0,35 0,29 1,19 0,64 0,34 0,01
Meat and poultry Pork, sausage, Danish 2,73 1,48 0,86 -0,10 0,14 0,35 0,00
Vegetables and vegetable products Garlic in oil 2,62 0,54 0,27 0,86 0,64 0,30 0,01
Vegetables and vegetable products Olive tapenade 2,51 0,64 0,72 0,32 0,64 0,19 0,01
Vegetables and vegetable products Tomato paste, concentrated 2,48 0,73 0,14 0,51 0,78 0,31 0,01
Vegetables and vegetable products Lentils, sprouted 2,38 1,19 0,86 0,00 0,14 0,19 0,01
Vegetables and vegetable products Tomato, dried 2,33 1,50 0,25 0,00 0,26 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Sundried tomatoes 2,33 1,50 0,25 0,00 0,26 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Peas, green, canned 2,23 0,99 0,51 0,20 0,22 0,30 0,01
Meat and poultry Pork sausage, bratwurst 2,13 1,09 0,64 0,11 0,02 0,26 0,00
Meat and poultry Pork, cocktail sausages 2,13 1,09 0,64 0,11 0,02 0,26 0,00
Meat and poultry Pork, grilled sausages 2,13 1,09 0,64 0,11 0,02 0,26 0,00
Meat and poultry Chicken, leg, flesh and skin 1,97 0,89 0,64 -0,02 0,14 0,32 0,00
Meat and poultry Chicken, sausage 1,89 0,82 0,57 0,19 0,02 0,28 0,00
Meat and poultry Chicken, drumstick, flesh and skin 1,87 0,84 0,61 -0,02 0,14 0,31 0,00
Vegetables and vegetable products Olives, green, pickled, canned 1,84 0,56 0,38 0,21 0,51 0,17 0,01
Vegetables and vegetable products Olives, black, without stones, in brine 1,84 0,56 0,38 0,21 0,51 0,17 0,01
Vegetables and vegetable products Pizzasauce 1,83 0,38 0,08 0,54 0,78 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Pastasauce 1,83 0,38 0,08 0,54 0,78 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Green beans, haricot verts, frozen 1,72 0,99 0,36 0,03 0,06 0,25 0,02
Vegetables and vegetable products Potato flour 1,60 0,82 0,17 0,14 0,20 0,26 0,01
Vegetables and vegetable products Asparagus slices 1,56 0,58 0,32 0,28 0,22 0,16 0,01
Vegetables and vegetable products Peas, green, frozen 1,52 0,77 0,41 0,02 0,06 0,24 0,02
Vegetables and vegetable products Pepper, hot chili, canned 1,43 0,59 0,08 0,21 0,22 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Jalapenos 1,43 0,59 0,08 0,21 0,22 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Bamboo shoots, canned, nonsalted 1,30 0,38 0,16 0,24 0,22 0,28 0,01
Vegetables and vegetable products Sugar pea, snow pea, mangetout 1,26 0,62 0,32 0,00 0,14 0,17 0,01
Vegetables and vegetable products Potato salad 1,26 0,25 0,11 0,54 0,24 0,11 0,00
Vegetables and vegetable products Peas, green 1,19 0,62 0,33 0,00 0,06 0,17 0,01
Vegetables and vegetable products Garlic 1,13 0,67 0,14 0,00 0,06 0,25 0,01
Vegetables and vegetable products Ginger root 1,11 0,49 0,13 0,00 0,14 0,35 0,01
Vegetables and vegetable products Potato gratin / cream potatoes 1,09 0,28 0,09 0,35 0,26 0,11 0,00
Vegetables and vegetable products Tomato, peeled, canned 1,00 0,22 0,04 0,20 0,22 0,30 0,01
Vegetables and vegetable products Capers 0,98 0,10 0,10 0,20 0,22 0,35 0,01
Vegetables and vegetable products Bell pepper, sweet 0,96 0,44 0,09 0,00 0,14 0,28 0,01
Vegetables and vegetable products Pepper, hot chili 0,96 0,44 0,09 0,00 0,14 0,28 0,01
Vegetables and vegetable products Potato, canned 0,96 0,34 0,07 0,20 0,22 0,12 0,01
Vegetables and vegetable products Asparagus, green 0,90 0,46 0,26 0,00 0,06 0,11 0,01
Vegetables and vegetable products Green beans, haricot verts 0,90 0,34 0,10 0,00 0,14 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Bean sprouts, mung 0,90 0,34 0,10 0,00 0,14 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Bean sprouts 0,90 0,34 0,10 0,00 0,14 0,32 0,01
Vegetables and vegetable products Aubergine 0,87 0,37 0,06 0,00 0,14 0,30 0,01
Vegetables and vegetable products Beet, red, canned 0,85 0,25 0,05 0,20 0,22 0,11 0,01
Vegetables and vegetable products Artichoke 0,84 0,46 0,12 0,00 0,06 0,19 0,01
Vegetables and vegetable products Parsley root 0,84 0,38 0,19 0,00 0,06 0,21 0,01
Vegetables and vegetable products Corn cob 0,82 0,44 0,19 0,00 0,14 0,05 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, red, canned, no sugar added 0,75 0,17 0,08 0,20 0,22 0,07 0,01
Vegetables and vegetable products French fries, frost 0,75 0,42 0,09 0,02 0,06 0,14 0,02
Vegetables and vegetable products Squash 0,73 0,31 0,11 0,00 0,06 0,25 0,01
Vegetables and vegetable products Pumpkin 0,73 0,31 0,11 0,00 0,06 0,25 0,01
Vegetables and vegetable products Cauliflower, frozen 0,73 0,34 0,14 0,02 0,06 0,15 0,02
Vegetables and vegetable products Broccoli, frozen 0,73 0,34 0,14 0,02 0,06 0,15 0,02
Vegetables and vegetable products Onions, spring 0,70 0,39 0,10 0,00 0,06 0,14 0,01
Vegetables and vegetable products Red onion 0,70 0,39 0,10 0,00 0,06 0,14 0,01
Vegetables and vegetable products Sweetcorn, kernels, canned 0,65 0,10 0,06 0,14 0,31 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Baby corn 0,65 0,10 0,06 0,14 0,31 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cassava 0,64 0,23 0,13 0,00 0,06 0,21 0,01
Vegetables and vegetable products Spinach, chopped, frozen 0,58 0,26 0,10 0,02 0,06 0,12 0,02
Vegetables and vegetable products Cauliflower 0,56 0,27 0,11 0,00 0,06 0,10 0,01
Vegetables and vegetable products Broccoli 0,56 0,27 0,11 0,00 0,06 0,10 0,01
Vegetables and vegetable products Arugula salad, rinsed 0,52 0,15 0,08 0,00 0,26 0,03 0,00
Vegetables and vegetable products Tomato 0,46 0,18 0,02 0,00 0,14 0,11 0,01
Vegetables and vegetable products Spinach 0,43 0,21 0,08 0,00 0,06 0,07 0,01
Vegetables and vegetable products Lettuce, iceberg (incl. crisphead types) 0,41 0,19 0,06 0,00 0,06 0,09 0,01
Vegetables and vegetable products Lettuce, looseleaf 0,41 0,19 0,06 0,00 0,06 0,09 0,01
Vegetables and vegetable products Parsley 0,40 0,15 0,08 0,00 0,14 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Dill 0,40 0,15 0,08 0,00 0,14 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cress, garden 0,40 0,15 0,08 0,00 0,14 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Radish 0,40 0,15 0,08 0,00 0,14 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Potato 0,39 0,21 0,05 0,00 0,06 0,06 0,01
Vegetables and vegetable products Cucumber 0,37 0,13 0,02 0,00 0,14 0,08 0,01
Vegetables and vegetable products Gherkin cucumber 0,37 0,13 0,02 0,00 0,14 0,08 0,01
Vegetables and vegetable products Chives 0,37 0,17 0,10 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Leek 0,37 0,17 0,10 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Onions, chopped, frozen 0,36 0,13 0,06 0,02 0,06 0,06 0,02
Vegetables and vegetable products Carrot, frozen 0,36 0,14 0,05 0,02 0,06 0,07 0,02
Vegetables and vegetable products Rhubarb 0,33 0,15 0,08 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Celery 0,33 0,15 0,08 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Celeriac, celery root 0,33 0,15 0,08 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Fennel, root 0,33 0,10 0,09 0,00 0,14 0,00 0,01
Vegetables and vegetable products Basil, fresh 0,33 0,15 0,08 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Beet, red 0,32 0,16 0,03 0,00 0,06 0,06 0,01
Vegetables and vegetable products Kale 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, white 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Brussels sprouts 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, red 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, spring 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, Chinese, pak choi 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Cabbage, savoy 0,26 0,10 0,06 0,00 0,06 0,03 0,01
Vegetables and vegetable products Carrot 0,26 0,11 0,04 0,00 0,06 0,04 0,01
Vegetables and vegetable products Turnip 0,26 0,11 0,04 0,00 0,06 0,04 0,01
Vegetables and vegetable products Onion 0,25 0,11 0,05 0,00 0,06 0,03 0,01