Den store klimadatabase. 503 fødevarers klimaaftryk
Bliv klogere på fødevareforbrugets klimabelastning med Den Store Klimadatabase. Den hidtil mest konsistente, detaljerede og transparente datasamling om fødevarers klimaaftryk.
Klimaaftryk opgjort i kg. Klik på kolonne-titler for at sortere.
| Kategori | Fødevare | CO2e pr. kg Sortér faldende | Landbrug | ILUC | Forarbejdning | Emballage | Transport | Detail |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Smagsgivere og krydderier | Bouillon, oksekød, spiseklar | 0,51 | 0,14 | 0,05 | 0,15 | 0,13 | 0,03 | 0,01 |
| Grøntsager og grøntsagsprodukter | Spinat, hakket, dybfrost | 0,58 | 0,26 | 0,10 | 0,02 | 0,06 | 0,12 | 0,02 |
| Kød og fjerkræ | Grisekød, hakket, 5-10% fedt | 3,71 | 2,32 | 1,37 | -0,65 | 0,14 | 0,53 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Grisekød, hakket, 15-20% fedt | 3,75 | 2,06 | 1,24 | -0,18 | 0,14 | 0,49 | 0,00 |
| Færdigretter | Forårsruller, oksekød, færdigretter | 4,64 | 2,52 | 0,67 | 0,61 | 0,64 | 0,17 | 0,02 |
| Kød og fjerkræ | Kalkunkød, hakket, 5-10% fedt | 4,67 | 2,13 | 1,54 | 0,13 | 0,14 | 0,73 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Kylling, hakket | 5,62 | 2,81 | 2,00 | -0,20 | 0,14 | 0,87 | 0,00 |
| Smagsgivere og krydderier | Bouillon, oksekød, koncentreret, terning | 8,40 | 5,66 | 1,34 | 0,66 | 0,41 | 0,33 | 0,01 |
| Færdigretter | Lasagne, oksekød, færdigretter | 10,17 | 7,58 | 1,79 | -0,21 | 0,64 | 0,37 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Kalv og flæsk, hakket, 15-20% fedt | 18,33 | 14,53 | 3,68 | -0,80 | 0,14 | 0,78 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Lammekød, hakket | 30,40 | 26,60 | 7,44 | -4,50 | 0,14 | 0,72 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, hakket, 15-20% fedt | 37,03 | 30,85 | 6,97 | -2,14 | 0,14 | 1,21 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, hakket, 10-15% fedt | 39,09 | 32,77 | 7,40 | -2,50 | 0,14 | 1,28 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, spegepølse | 40,54 | 32,12 | 7,36 | -0,26 | 0,02 | 1,28 | 0,01 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, hakket, 5-10% fedt | 41,15 | 34,70 | 7,82 | -2,86 | 0,14 | 1,35 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, lavt fedtindhold | 43,21 | 36,63 | 8,25 | -3,23 | 0,14 | 1,42 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, kebab | 44,05 | 35,97 | 8,17 | -1,81 | 0,26 | 1,43 | 0,02 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, pulled beef | 46,07 | 37,32 | 8,52 | -1,89 | 0,64 | 1,48 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, inderlår uden kappe | 55,31 | 45,47 | 10,31 | -2,40 | 0,14 | 1,80 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, culotte | 55,31 | 45,47 | 10,31 | -2,40 | 0,14 | 1,80 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, roastbeef, pålæg | 55,40 | 45,47 | 10,31 | -2,18 | 0,02 | 1,79 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, gennemsnitligt | 61,04 | 50,19 | 11,38 | -2,65 | 0,14 | 1,98 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, tyndsteg med mørbrad | 98,53 | 81,10 | 18,38 | -4,28 | 0,14 | 3,19 | 0,00 |
| Kød og fjerkræ | Oksekød, mørbrad, afpudset | 185,76 | 153,03 | 34,68 | -8,08 | 0,14 | 5,99 | 0,00 |